Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2

Abat ПКА 10-1/1ВМ2 - профессиональное кухонное оборудование, предназначенное для приготовления блюд на пару, обжаривания, запекания, бланширования, варки, тушения, выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий. Пароконвектомат универсален и заменяет сразу несколько приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Оборудование экономит место на кухне и позволяет готовить одновременно различные блюда, полностью сохраняя их вкус, аромат и пользу. 

Корпус и внутренняя отделка пароконвектомата выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.

Особенности:

• 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
• 4 режима работы:
  • Конвекция (от  30°С до 270°С)
  • Конвекция (от  30°С до 250°С)
  • Разогрев (от  30°С до 160°С)
• Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
• Таймер от 1 минуты до 10 часов
• Панель управления на русском языке
• Трехканальный температурный щуп
• Вентилятор с 5 скоростями вращения
• Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
• Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
• Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР
• Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
• Охлаждение слива
• Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
• Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
• Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
• Духовку можно мыть изнутри под струей воды
• Степень защиты камеры: IPX5

Характеристики:

• Подключение - 380 В
• Количество уровней - 10
• Способ образования пара - инжектор
• Расстояние между уровнями - 70 мм
• Тип гастроемкости - GN 1/1
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.) - 530x325 / 500x300 мм
• Номинальная нагрузка на гастроемкость -  3 кг
• Панель управления - электронная
• Количество воздушных ТЭНов - 3
• Ручной душ
• Подключение к водопроводу
• Термощуп
• Температурный режим - 270°С
• Мощность - 12.5 кВт
• Габариты (ШхГхВ) - 840х800х1055 мм
• Вес - 130 кг
• Страна производства - Россия
• Артикул - ПКА10-1/1ВМ2 / 110000019265

Компания VINIKS специализируется на продаже оборудования для заведений общественного питания, прачечных, химчисток, кондитерских и хлебобулочных производств. В нашем ассортименте представлено оборудование для переработки мяса, молока, сушки, копчения и вяления продуктов, технологическое, холодильное, торговое и упаковочное оборудование. Также мы предлагаем полное оснащение для складов и магазинов.