Основные характеристики

Описание

Планетарный миксер Abat МПЛ-60 предназначен для замеса различного теста, взбивания кремов, муссов, а также приготовления пюре, соусов и коктейлей на предприятиях общественного питания и торговли.

Корпус выполнен с полимерным покрытием с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударопрочностью, дежа - из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входят дежа, венчик с тонкими прутьями, лопатка и крюк.

Особенности:

• Электронная панель управления
• Рычаг подъема / опускания дежи
• Таймер до 30 минут
• Откидная защитная решетка
• Простота установки - изделие не требует дополнительных операций по установке и монтажу

Дополнительные характеристики:

• Размер дежи: 400х415 мм
• Частота вращения насадки 
  • Вокруг дежи: от 25 до 128 об/мин.
  • Вокруг своей оси: от 95 до 476 об/мин.
• Вес насадок:
  • Крюк: 2,12 кг
  • Венчик с тонкими прутьями: 2,44 кг
  • Лопатка: 2,59 кг
• Загрузка продуктов:
  • Дрожжевое тесто влажностью 40%: 4,5 кг
  • Дрожжевое тесто влажностью 50%: 6,5 кг
  • Дрожжевое тесто влажностью 60%: 11 кг
  • Взбитое сливочное масло: 19 кг
  • Творожный фарш для ватрушек: 19 кг
  • Картофельное пюре: 23 кг
• Условная производительность: 
  • Дрожжевое тесто влажностью 40%: 18,5 кг/час
  • Дрожжевое тесто влажностью 50%: 26,5 кг/час
  • Дрожжевое тесто влажностью 60%: 44 кг/час
  • Взбитое сливочное масло: 59 кг/час
  • Творожный фарш для ватрушек: 79 кг/час
  • Картофельное пюре: 95 кг/час