"FONTAN" ANKE elektr qozonxonasi umumiy ovqatlanish korxonalarida qaynoq suvni doimiy ravishda tayyorlash uchun mo'ljallangan. Qozonxonada ishlab chiqarilgan issiq suv (qaynoq suv) yonma-ovqatlar, sabzavotlar, kolbasa, ravioli, issiq ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Qaynayotgan suvdan foydalanish mahsulotlarni oshpazlikka tayyor bo'lish jarayonini kamaytirishga va mahsulotdagi biologik qimmatli moddalarni ko'proq saqlashga imkon beradi. Qaynayotgan suv oshxona va idishlarni, idishlarni va boshqalarni sterillash uchun ishlatiladi.

Maxsus qozon uchun PK-3 seriyali va PK-5 seriyali (balandligi 420 mm va 870 mm bo'lgan) korpuslar qurilmaning qulay ishlashi uchun mo'ljallangan.